Henry Fourès ist ein vielseitiger zeitgenössischer Komponist, dessen eklektische Schaffensweise es ihm ermöglicht, mit Künstlern der verschiedensten Sparten und Stilrichtungen zusammenzuarbeiten. Er schreibt Sinfonien, Kammer- und elektronische Musik sowie Kompositionen für Ensembles und Vokalmusik. Auch interaktive Darbietungen, Hör- bzw. Fernsehspiele und musikalische Großereignisse konzipiert und realisiert Henry Fourès.

Neben einer Reihe von Solowerken wie Gegenlicht für Bassklarinette, Kristall für Altsaxophon, Vom Blau für Kontrabass, oder Célébration du fa für Klavier sind derzeit mehrere Chorwerke (Célébration de la Fatigue, Cinq Six Onze) bei peermusic classical verlegt.